여름 스쿼시와 호박은 요리법에서 꽤 같은 의미로 사용됩니다. 이전에 호박을 찾기 위해 슈퍼마켓 진열대를 뒤지다가 비어 있는 상태였다면 여름 스쿼시를 장바구니에 집어넣고 같은 것이라고 생각했을 수도 있습니다. 그러나 이러한 여름 끝 채소에는 많은 유사점이 있지만(예, 여름 스쿼시 국수에 확실히 잠글 수 있습니다. 동물원 ), 기술적으로 동일하지 않습니다.
파머스 마켓을 거닐다 보면 가장 눈에 띄는 차이점은 바로 색상입니다. 여름 스쿼시 피부는 일반적으로 풍부한 노란색이지만 많은 호박(기술적으로 스쿼시 유형이기도 함)은 짙은 녹색 피부를 가지고 있으며 때로는 작은 흰색 반점이나 노란색 줄무늬가 있습니다. 그러나 이것은 모든 호박이 녹색이 아니기 때문에 약간 혼란스러워지는 곳입니다.
에 따르면 더 키친 , 호박의 일부 품종은 또한 노란색 피부를 가지고 있습니다. 황금 호박이라고 불리는 이 호박은 여러분이 흔히 보던 녹색과 같은 맛을 내고 있지만 밝은 노란색-주황색 피부를 가지고 있습니다. 식료품점에서는 이 품종을 볼 수 없지만 가끔 파머스 마켓에서 볼 수 있습니다(직접 키울 수 있음).
호박과 여름 호박의 다른 차이점
일반적으로 호박과 여름 호박은 색상이 가장 눈에 띄게 구분되지만 조금 더 자세히 보면 모양의 차이도 발견할 수 있습니다. 에 따르면 푸드 네트워크 , 호박은 일반적으로 곧고 균일한 모양을 가지고 있는 반면 여름 호박은 아래쪽으로 갈수록 더 두껍고 넓다가 위쪽으로 갈수록 좁아집니다. 비슷한 색조의 호박과 여름 호박이 있더라도 나란히 놓아두면 쉽게 구분할 수 있습니다. 그것들을 슬라이싱하면 단서가 될 수도 있습니다. 더 키친 , 여름 스쿼시는 또한 호박보다 몇 가지 더 많은 씨앗을 가질 수 있습니다.
운 좋게도 둘은 겉은 다르지만 속은 거의 동일하므로 주방에서 여름 호박과 호박을 바로 교체할 수 있습니다. 둘 다 같은 부드러운 맛과 약간 단단한 질감을 가지고 있으므로 차이를 결코 느낄 수 없습니다. 호박처럼 디저트와 빵에 여름 호박을 사용할 수도 있습니다. 많은 요리법에는 접시를 더 다채롭고 식욕을 돋우기 위해 각각 약간씩 포함되지만 하나를 찾는 데 어려움이 있는 경우 다른 하나를 사용하는 것이 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.
물론 두 채소 모두 야생처럼 자라는 것으로 알려져 있기 때문에 부족의 반대 현상이 나타날 수 있습니다. 직접 키우거나 이웃에게 받은 것을 받아들인다면 남은 호박으로 무엇을 해야 할지 고민해야 할 수도 있습니다.
